GLI ZUCCHERI PRINCIPALI
Monosaccaridi o monomeri (una molecola)
o glucosio C6H12O6 (esoso)
o fruttosio C6H12O6 (pentoso)
o ribosio C5H10O5
o deossiribosio C5H10O5
o ribulosio C5H10O5
o galattosio C6H12O6
o mannosio C6H12O6
o xilosio C5H10O5
(nelle formule brute i numeri non sono i coefficienti ma indicano il numero di atomi)
Disaccaridi o dimeri (due molecole)
o saccarosio (glucosio+fruttosio)
o lattosio (glucosio+galattosio)
o maltosio (glucosio+glucosio)
o lattulosio (fruttosio + galattosio)
Polisaccaridi o polimeri (più molecole)
o funzione energetica (riserva di energia):
nei vegetali: amido
negli animali: glicogeno
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